第八百一十八章 顶级美味（1/1）

“全聚德烤鸭是北京最著名的美食，也是北京的城市名片之一，它是以北京填鸭为主料，采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。

刚烤出的鸭子皮质酥脆、肉质鲜嫩、飘逸着果木的清香，鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。

吃烤鸭必须搭配佐料，常见的佐料有三种，一种是荷叶饼、葱条、萝卜条、黄瓜条、甜面酱等等，入口感觉腴美醇厚，回味不尽。

这种佐料应该最适合你们几个人的口味，不过为了让你们品尝一下全聚德烤鸭的另外两种吃法，其余两种佐料这里也有。

还有一种佐料是蒜泥加酱油，也可以搭配萝卜条，蒜泥解油腻，烤鸭蘸着蒜泥吃，在鲜香中增添了一丝辣意，风味更为独特。

最后一种佐料是白糖，这种吃法比较适合妇女儿童，不过我不推荐这种吃法，味道太单一了，当然，也有不少人喜欢这种吃法。

……

吃烤鸭是有讲究的，首先是季节，讲究的是春、秋、冬三季，冬、春二季，鸭肉比较肥嫩，秋季天高气爽，温度、湿度最适宜制作烤鸭。

其次是烤鸭的片法，烤鸭制作技巧一半在烤，一半在片，如果在全聚德店里，烤鸭是现片现吃，吃到嘴里，皮是酥的，肉是嫩的，最为鲜美。

咱们这是在家里举行家宴，自然吃不到刚出炉的烤鸭，不过好在有现代保温手段，烤鸭依旧非常新鲜，味道并没打多少折扣。

片鸭的方法有三种，一种是最传统的杏仁片，片好的鸭肉如杏仁，皮肉相连，裹在荷叶饼中吃起来酥香鲜嫩，堪称人间道。

不到二十分钟，两位烤鸭师傅就已片完烤鸭，各自带着服务人员、带着叶天打赏的丰厚小费离开了，每个人都满面欢喜。

等叶天关好大门回到西厢房，这场丰盛的家宴就此正式开始。

因为都是自己家人，也不是教徒，自然没有那么多繁文缛节。

当爷爷拿起筷子，宣布开始之后，大家也纷纷拿起筷子，伸向了各自爱吃的美食，开始大快朵颐。

叶天先是用荷叶饼给爷爷和奶奶各卷了一个大董烤鸭的鸭卷，然后又开始照顾笨手笨脚、且望眼欲穿的贝蒂。

他依照贝蒂的口味，快速卷了一个全聚德烤鸭的鸭卷，然后递给了她，轻笑着说道：

“亲爱的！尝尝吧，这是来自前门全聚德的北京烤鸭，是全世界最正宗的烤鸭，最道：

“小天，在家陪你爷爷奶奶聊天吧，我去送这些美国朋友！”

叶天却摇了摇头，拒绝了小姑父的提议。

“还是我去吧，小姑父，路上有些事要跟他们说，预定的酒店就在附近，是王府半岛酒店，最多半小时我就回来了！”

“既然这样，那就你送吧！”

小姑父点了点头，没再坚持。

离开四合院前，叶天又特意叮嘱了家里几个大人一下。

“爸、二叔、小姑父，你们盯着一点，别让琳琳、东子、还有晨曦她们动那几个箱子，尤其是那两个大拉杆箱。

那里面的东西俱都价值不菲，而且有几件易碎品，要是被这几个毛手毛脚的家伙打碎，那就亏大发了！等我回来再开箱！“

说着，他还指了指靠墙而立的几个拉杆箱。

“放心吧，小天，你没回来之前，这几个小家伙根本别想动那些箱子，除非皮痒痒了！“

二叔笑着点头说道，双眼瞬间变得异常明亮。

小姑父也一样，立刻看向了那几个箱子。

听到叶天这番话，再想到他现在道，随即带雷蒙德他们离开客厅，向四合院大门走去。

很快，他们就来到距离家门不远的停车场，开着两辆路虎揽胜离开了礼士胡同。

去酒店的路上，叶天给雷蒙德他们说了一下接下来的安排，并让他们尽快熟悉中国交规和市区路况，这样才便于工作。

说话间，这两辆路虎揽胜已抵达王府半岛酒店门前。

临下车分别前，叶天对这几个家伙说道：

“回酒店好好休息，明天我和贝蒂回父母家，应该没什么事，泰勒和丽莎过来就行，雷蒙德和沃克在酒店休息！尽快把时差倒过来“

“好的！明天我们自己开车去那个胡同，路我们已经记住了！“

泰勒点头应道，其余几个家伙也给予了回应。

随后，雷蒙德和沃克将各自的行李拎下车，等泰勒停好车回来，四人一起走进了这座与王府井大街近在咫尺的五星级酒店。

叶天则调转车头，驱车沿着东四南大街，向礼士胡同飞驰而去，直奔家的方向！