官伎 第123节（1/1）
师小怜倒不见得是多爱揽事，但她也不是‘超凡脱俗’之人。现下亲妹妹做都知，她跟着沾光，甚至能通过帮衬红妃分享更多好处，她没有拒绝的理由。
第153章 物华天宝（3）
正月十七，孙羊正店，客似云来。
正月里最热闹，这年头穷人九九六还嫌不够，富人也不见得清闲，真正要说能享受生活，也只有腊月底、正月初这一段时间了。而这一段时间内，又以正月十五元宵佳节为‘高.潮’——也可以说是最后的狂欢，元宵节后三天灯会，收灯夜之后年末年初的欢乐就结束了。
眼下正月十七，狂欢还留有最后一点儿‘小尾巴’。特别是一些达官贵人，其中有一批富贵闲人，他们到底比普通人有钱有闲。别人已经准备告别过年时的欢乐假日了，他们还没玩够呢！
朱英、柴禟等人就算是其中一员。
两人今日叫了一班朋友、门客，又召了几个侑酒的女子，还在撷芳园下了帖子，就打算在孙羊正店好好欢宴一番。
朱英柴禟并一众朋友门客来的算早的，几个侑酒的女子也并不迟。撷芳园那边，过来陪客、表演的女乐、雅妓也颇早，不多时便有小娘子抱琵琶唱弹、席间舞蹈...真正来迟的只有一个红妃而已。
红妃是朱英柴禟请来的‘正客’，其他撷芳园送来的女子都是陪客，是任由撷芳园做主点名送来的。
这个‘正客’来迟了，自然引人注目。立刻就有人笑道：“师娘子可迟了，要罚酒啊！”
柴琥在旁支着下巴，看着红妃，有些阴阳怪气道：“罚什么罚！如今我们师娘子往高枝上去了，你还这样嬉皮笑脸与她调笑？人可是撷芳园都知，你可知什么是‘都知’——你小子不常在京中走动，哪里晓得这些女人的厉害！”
“女乐本就是极金贵之人了...她们往来于权贵之间，看似身份卑贱，实则最接近权势！你在这儿充贵人，殊不知人家来往的贵人比你强出百倍！你爹命你好生练武，好进军中搏个前程，却不知这样的‘前程’落到人家手里，说不得就是一句话的事！”
“官宦子弟尚且要努力十年才能拿到手的东西，人家一夜之间就得到了呢。”
“更别说，如今师娘子已经是‘都知’了，这就是女乐里的头头，你待如何？人家的裙摆是能舞动汴水的...不知多少人已经拜倒在了罗裙之下！”
红妃瞥了柴琥一眼，规规矩矩行了礼，别的话却不说。
上前取了金壶、金杯，满斟三杯酒，端起一杯酒道：“是我来迟了，自罚三杯！”
说罢，一饮而尽，还很有江湖味地翻过杯子，以示杯中酒已尽。
正要去拿第二杯时，酒杯却被柴琥抢先拿走了，也不多说，闷头饮尽后才道：“饮酒那样急，是做给谁看？故意激本王不成？你本来就是不胜酒力的人，平素也少饮酒，更吃不得紧酒...那杯也拿来！”
红妃倒也不和他客气，她根本不喜欢喝酒，有人代她，她才不会觉得不好意思呢！更何况这事本就是因为柴琥而起的——虽然提罚酒的人不是柴琥，但以正常的情况，面对那种玩笑话，她本就最多罚一杯！以她如今身份，方方面面都是有优待的。
红妃干脆利落地将酒端给柴琥，柴琥接过之后又是一口闷了：“这才对！你这人就是与人怄气，也要叫别人吃亏！和人怄气对着干，若是让自己不爽快了，那可值当？”
在场的人见柴琥真在教导红妃，包括朱英在内，一个个也是无话可说。刚刚阴阳怪气的是他，当下人多喝两杯酒就看不过眼的也是他！与此同时，开头叫红妃罚酒的武家勋贵子弟也笑了：“康王真是...你方才说的话，在下原是半信半疑的，可如今见康王如此，却是十足信了。”
这个‘现身说法’实在太有说服力了。
大家一起大笑，只朱英没有大笑，笑意挂在嘴角，眼里却没有笑意。他这些日子也忙，前些日子倒是听说柴琥对红妃热心，然而他没有太当真——他知道这位王叔是什么人，一则生性薄情，玩闹很厉害，却一概未真正放在心里过。二则自矜身份，他自己是王子皇孙，对于身份不如他的人，向来是不会真正有尊重的。
他是典型的纨绔子弟，因为他是当今官家的亲叔叔，这个纨绔子弟算是最高级的那种。这种人就不要指望他们有什么真心真情了，对于他们来说他们得来一切太容易，也不会知道珍惜...柴琥或许会觉得红妃是个有意思的‘玩意儿’，也愿意和和气气说话，甚至纵容红妃‘冒犯’自己，可也仅此而已了。
然而如今，朱英忽然觉得自己可能想错了...柴琥在自己都不知道的情况下，无法自拔了。自以为对方只是一个美丽有趣的‘玩意儿’，然后玩着玩着就一切变了。而这个时候再要抽身而退，已经不能了。
或者说，柴琥本人都不见得有抽身而退的意思。
为什么要退？这不是很‘好玩’吗？对于柴琥而言，无论是‘爱慕’的甜，还是求而不得的苦，都是前所未有的新鲜体验呢。相比起日复一日的笙歌享乐，这看起来更像是一场冒险，一场好戏。
至少在这时，柴琥并不讨厌这个。
柴琥替红妃喝完了两杯罚酒，红妃已经坐在他身旁了，也没有移坐。柴琥便招了招手：“换些新菜色来，素些罢，别整日不是甜的，就是酥的...你坐本王身边，怎么不倒酒？”
坐在客人身边的娘子都是要斟酒夹菜的，柴琥这话的语气虽然有些挑衅的意思，但话本身没错。所以红妃便执壶与他倒酒，一杯酒斟了有半杯，然后就放下了酒壶。
柴琥看的不顺眼了：“本王听说新竹学舍里教学童好多事，就连倒酒也要训练，这就是新竹学舍训出来的样子？是你平日里怠惰了，过去学的东西都丢了罢！”
“不识好人心！”红妃摇摇头，只道：“喝酒就是，大王还管奴如何倒酒么？奴是倒洒了酒，还是礼仪有不足？”
红妃是看柴琥之前已经喝过一轮了，脸上已经有些颜色了！想着他刚刚好歹替她挡了酒，便用这个法子回报他...每次举杯，人家喝一杯，他就喝半杯，总是撑得住些——此时的酒水度数不高，但也是能醉人的！
柴琥也不傻，红妃这样说，一下就反应了过来。本来最能张嘴气人的，这下却说不出什么来了，讷讷不能语。良久，饮了这杯酒，中间甚至不敢去看红妃...他自己也不知道自己这算什么，心里满腔都是自己不知道的情绪，温热滚烫，又酸又甜，又苦又重。
朱英静静看了一会儿，忽然道：“红妃，你可唱支新曲么？”
“有何不可？本是奴本分。”这样说着，红妃便站起了身。等到人搬来了一张春凳在阁儿内摆设的屏风前，就接过身后秦娘姨递过的二胡，坐在春凳上，演奏起最近的新曲，边拉琴边唱。
唱过之后，有孙羊正店的伙计送来了新菜色，小炉小锅子，锅子支在卤子上，里头翻腾的清汤。不多时，又有伙计送来腌渍好的薄薄肉片——原来是‘炉子菜’，这类似后世的火锅。去年冬天有一家脚店开始提供这种‘炉子菜’，大受欢迎，如今正店便也开始提供了。
见到这‘炉子菜’，朱英就与红妃道：“红妃今冬吃过不少‘炉子菜’了罢？”
要说天底下谁是吃席面最多的人，很可能就是一个个当红的女乐。她们日常随侍在席间，就算有一般情况下不一起吃饭的规矩，也是日常受用过不知多少了！朱英说红妃今冬吃了不少‘炉子菜’，不是无理由的。
“是吃了一些...各家汤底、蘸料都有不同，这孙羊正店的‘炉子菜’最好在腌渍，能使肉嫩而入味。不过奴最喜爱的还是他家腌渍之后会洗去表面腌渍料，令肉片重新变得粉红轻薄。”作为一个常年要克制饮食的舞蹈演员，红妃其实吃的不多，但现在因为‘职业需要’，对各正店的饮食如数家珍也是有的。
听红妃这样说，朱英就笑了：“该是如此，红妃你向来取色取香先于取味。”
说到菜肴，都有‘色香味’的说法，而一般人会更重视味道。色香味俱全自然最好，但如果只能选一样，一般人都会选‘味’。毕竟吃的东西最重要的还是味道，不然吃在嘴里岂不是字面意义上的味同嚼蜡？
但红妃对于外形颜色、气味不好的食物向来不假辞色，看到就觉得没胃口了，更不要说品鉴味道了。相反，如果外形气味好，哪怕味道稍差一些，也是可以吃的很开心的——一般外形气味好，菜肴的味道也不会太离谱。
“世人好好色，奴这也是常理啊。”对于自己的‘食癖’红妃并没有多做解释，只是一语带了过去。
“这也没错...说起来如今正店争先推陈出新，烹饪各样新菜品，也是先看‘色香’，再说‘味道’的。若是看着都不好，也就少有人愿意品尝了。”朱英又说起了几家最近有推出新菜品的正店：“改日红妃与我正好去各家品尝这些新菜色。”
京师汇聚四方之财货，亦有四方之人，饮食业十分发达，各地饮食在这里都可以吃到。而且此时的人又很喜欢追赶时尚、品尝新味——大概是‘炒菜’这种做法被开发了出来，厨师们也有了新方向，如今每天都有新菜色诞生，只不过不是每一道菜都能受人欢迎罢了。
这种情况下，京师的酒楼乐于推出新菜，也不得不退出新菜...京城人爱赶时尚，有什么新菜品、新食材，他们都爱尝鲜！如果新菜品、新食材受到认可，就等于是开发出了一个蓝海市场！人无我有情况下，单价高、客人多，日进斗金不是梦！
对于此时的达官贵人，甚至中普通殷实人家来说，多花点儿钱在酒楼吃好的并不算奢靡，更像是一种正常消费——后世之人，经济条件稍好的，和等而下之的人，差别不是吃什么，但在此时，大家乐于在吃上面花钱，并且觉得这很正常。
非要说的话，就和这个月多拿了一笔奖金，就奖励自己一个名牌包包一样。
“...说起来，这些新菜都爱取一个响亮的名字，好些名字过于古怪了，看着都不知道是什么菜色了。”在座有一个门客提了一句，他似乎对此很有感触：“在下上回在正店用餐，见流水牌上写着‘冰壶珍’，便以为是什么上等好酒！谁知只是腌菜汁。也不知是酒楼是怎么想的，用腌菜汁待客！”
红妃一听就知道是怎么回事，一下笑了。柴琥见她笑，便问道：“你笑什么？难道知道这其中的缘故...腌菜汁便腌菜汁罢，怎么取了这样的名儿？难不成是酒楼糊弄人？”
“并非是酒楼糊弄人...酒楼用的是外边传进来的叫法，只说有地方叫腌菜汁就是‘冰壶珍’。在下要这腌菜汁，伙计上菜前还说明过呢——只是在下不听劝，想着这腌菜汁或许与一般腌菜汁有不同，更想尝尝了。”红妃回答之前，先前说起这事的门客先解释了一句。
等门客说完了，红妃才慢慢道：“这里头是有典故的，开国之初时有位姓苏的地方名士。他在家赏雪饮酒睡着了。醒来之后又是宿醉，又是口渴，想要喝水等不及了，便喝了庭院腌菜坛子里的腌菜汁。大约是太想喝水了，饮下腌菜汁时他只觉得龙肝凤髓、仙酒仙露都比不上...因为这个缘故，苏先生便称‘腌菜汁’做‘冰壶珍’。这本是一则仕林轶事，大约是大家觉得有意思便传开了。”
“只是如今称腌菜汁为‘冰壶珍’的人还有不少，知道这故事的人不多了。”
“向来知道你通读各类闲书，比读书人还博学呢。”柴琥调侃了一句。
红妃‘博学’的名声并不是故意造出来的，更像是‘无心插柳’的结果。红妃在学舍的时候，读书是很认真的。除了继续学跳舞之外，读书就是她最花时间精力的功课了，她来自现代社会，甚至多读一点书肯定没坏处。另外，读书能开眼界，令她更了解眼下这个世界，也算是满足了一点好奇心吧。
而就算是这样，红妃也很难说在学问上有什么大的建树。相比起那些全身心投入到读书大业中的士人，她投入的时间精力比不上，能读到的书籍也不如人家丰富。简单来说，既不如人家‘专’，也不如人家‘博’。
正是因为清楚自己的成色，她也从未对外营造才女人设。
但她到底是从现代社会来的，现代社会中哪怕一个普通人，也会被动接受大量信息！现代人哪怕不主动搜集信息，一天接入的信息量超过古人一年的信息量也很轻松——这还是指的古代读书人！
那些零碎的信息，看起来没什么用。别说红妃被这个世界的户籍制度、对女人的恶意束缚住了，就算没有那样，那样的信息也很难真的帮她做什么...她或许可以尝试着做一些此时没有的东西，挣点儿钱。传播此时人不知道的知识，得一些名，然后改变一点儿历史的轨迹（也有可能历史会按照惯性，短暂改变一点儿轨迹之后，又回到原本的道路）。
但事情就到此为止了，再要做更大的事不是不成，只是成功的概率会变低。
如今，那些零碎的知识非要说有什么用，大约就是增加了红妃的‘谈资’。上辈子所见所知，加上这辈子的积累，让她很容易能跟上各种话题。说的不多不错，但她开口总能言之有物。
哪怕是一些她也不知道的，也能根据已知的一些信息猜测并参与讨论呢。
身为一个正常接触了高等教育，并且生活在网络社会的人，红妃上辈子和同龄人没什么不同，就是什么事都能开口说几句，但也说不深——那么多键盘论政的人就是这么来的。
红妃并不觉得这是什么本事，但这是生活在信息时代的人才有的想法！往前推一些时间，别说是古代了，就往前三十年，生活中也多的是摘抄各种名人名言、生活小贴士、歌曲歌词的人...这些东西都要摘抄才能得到，要用漂亮的笔记本、工整的字记下来，其他琐碎知识自然更是如此。
现在可是真真正正的古代，红妃这种什么都能说上一点儿，还言之有物的样子，说一句‘博学’绝对不过分！
“说起来这些典故，也是一时轶事，当下人们不觉得有什么，却会在今后流传下去...”朱英似乎想起了什么，笑着对众人点点头：“不如我等今日就为这炉子菜取个名字，看看将来能否流传下去。不然总说是炉子菜，有什么意趣？”
其实‘火锅’这种吃法本来就是山林人家传过来的，哪有什么意趣的说法！如今炉子菜在京师流行，倒也有人为其取名。只不过取来的名字要么太文绉绉，要么不贴切，总有这样那样的问题，所以从没人能得到公认。
听朱英如此提议，所有人，包括侑酒的娘子们都纷纷动起了脑子。客人们是觉得有趣，娘子们是想露脸拔得头筹，之后无论是入了谁的眼，还是得赏赐，都是好事啊。
纷纷建言之后，有执笔的娘子记录下了这些名字。众人一起来看，却总觉得哪一个都差了些意思。
柴琥低声问红妃怎么没提一个名字，红妃看了他一眼：“这些姊妹们都想着露脸出头，奴何苦抢这个风头。奴若是提了名儿上去，其他人定然说这个好...奴原不缺这点儿体面，如此奴轻松，她们也得些好。”
柴琥听她这样说，冷哼了一声：“说来说去，便是本王这样的子弟吃亏！原来请你来，是要得你一心一意侍奉的，如今你却是‘偷奸耍滑’。顾了上下和气，也就不管自己应酬的好不好了。”
柴琥这话其实没什么问题，所以当他这样说完，红妃也没什么好说的。有些理亏的她，只能静默无语...她不是那种‘我弱我有理’的人，上辈子还很恨这种人。但如今，她身处这个境地，才能明白为什么规则有的时候要照顾弱者。
有的时候，是真的没法子了。
柴琥原来只是随口说那话的，讽刺有一些，但要说真正让红妃难堪，又或者对红妃不满，其实是没有的。所以此时见她不说话，反而心里觉得不舒服，当即道：“不说话又做什么？去去去，去给那炉子菜取个名儿...你这也要偏顾你那些姐姐妹妹？她们领你的情么？”
“别把自己看得太要紧了，没你关照时，这些小娘子的日子一般过！”
这话红妃无话可答，叹息一声，也为这‘火锅’取了一个菜名：“往日素菜锅子、菌菇锅子等，不好说，似今日这样的肉片锅子，倒是可称之为‘拨霞供’。”
上辈子古风在一些固定的圈子里是很流行的，视频网站里三不五时就要刷到汉服视频、古代饮食复刻等内容。红妃也曾经看过不少...‘拨霞供’这个名字来自于《山家清供》一书，其实就是兔肉火锅！
取这个名字，是锅中滚水翻腾，白气一片，筷子夹着薄薄的兔肉肉片，在其中就好像是拨开一片云霞。
《山家清供》里有很多宋时士大夫推崇的菜色，红妃没有看过这部书原文，倒是在视频中常看到有美食up主复刻里面的菜。拨霞供、莲房鱼包等算是点名率比较高的，红妃也相对印象深刻。
第154章 物华天宝（4）
“妙啊！”品味着红妃取的菜名，听她解释了名字由来，众人立刻称赞起来。不得不说，《山家清供》中的菜品，甚至是菜名，都很合此时读书人的品味。而在场的，没有严格意义上的读书人，但又每个人都是读书人。
不是士大夫之流，可单论受教育程度，说是‘知识分子’是绝对没有问题的。
有人更是叫来了外面候着的伙计，道：“寻你们掌柜来，今日可得叫你们掌柜倒出钱不可。”
这是说红妃为孙羊正店的炉子菜取名了，孙羊正店可以以此为宣传点、卖点，今后不愁挣不到钱。而因为这个，今天这顿饭，不说要钱了，孙羊正店还该倒搭钱出去...今天付账的人是柴琥，他当然不差一顿饭的钱。特别说这个，只是凑趣，图个趣味罢了。
事实上，柴琥确实露出了饶有兴味地表情。提这个建议的人是个门客，眼下算是讨好成功了。
不多时，掌柜的便急急忙忙过来了。听说了事情原委，又听到了‘拨霞供’这个好名字，眼里露出精明神色，立刻道：“自然自然，如尊客所说，这没得说，今日‘春照阁’一应肴馔酒费都算在店里！”
这个掌柜的能共经营一座正店，平日往来的也常有达官贵人、士人巨贾，他当然知道那些人的讲究与喜好。这肉片锅子得了一个‘拨霞供’的名字，格调一下就起来了，显得与别家不同...取个名字这种事很简单，取个好名字却不简单！在掌柜的看来，‘拨霞供’这个名字就极妙！
再加上这是由如今京师之中红得发紫的女乐师红妃所取，就更能‘讲故事’了。有了这个故事做底，卖点更多！到时候怕不只是能增加炉子菜的点菜量，还能带动更多贵人来孙羊正店消费呢！
这个账可是很容易算清楚的，所以掌柜免单一点儿犹豫都没有。免单完毕之后，还对红妃奉承道：“到底是师娘子呢，才学不只是用在各样雅事里，连取菜名这样的俗事也能比别人百个都强！人说‘盛名之下无虚士’，大概就是如此了。”
这话说的可乐，反倒显得‘质朴’了...不过也没准人家是故意如此的，到底是一家正店的掌柜呢！
不过在场的人也没人对此有意见，伸手不打笑脸人么，就连柴琥也只是笑斥道：“下去罢，这话说的都没边儿了，你又知道什么？还‘盛名之下无虚士’，这是用来赞她的吗？合适吗？”
“是是是，小人少时读书少，到如今也只是粗识得几个字，懂些计算账目的事儿，倒冒犯了娘子。”掌柜的认错很积极，然后很快借着‘道歉’的名义，又给这边阁儿里多送了几样点心、几样酒。
其实对于这样的客人来说，这些东西都算不得什么。但这样做却会让人觉得很舒服、很受看重，由此对孙羊正店有很好的印象。
等到掌柜的走了，朱英才道：“本来是九叔做主的，如今却是沾红妃的便利，由此间主人免了饭资...九叔怎么说呢？”